先日は前々からやりたいね、と企画していた、
デトックス講師養成講座の懇親会でした♪
東京近郊や一番遠くて北海道からこのために来てくださった方も！
期を超えてデトックス講師たちが集まり、
食のこと、ヨガのこと、仕事のこと、ご家族やプライベートな話。
世代を超えてこんなふうに共通の話ができるってすごいことですよね😌
20名分の料理の準備はさすがに大変だったけど、
皆の笑顔を見て、もう疲れなんて、全て吹き飛んで、
逆に栄養チャージできたのはいうまでもありません。
炭水化物・脂質・タンパク質・ミネラルに並んで５大栄養素の一つである「ビタミン」。
体のために摂ったほうがいいのは知っているけど、
どんな効果があるの？
今更聞けない栄養学のキホンです😉
まず、ビタミンは、糖質・脂質・タンパク質の主要栄養素の代謝を円滑に進める、
いわば潤滑油として働きます。
そして、ビタミンの多くは体内で全て合成することができないので、
私たちは毎日食物から摂り続ける必要があるのです。
実は、ビタミンと一言で言っても、その中にはさまざまな種類があり、
それぞれ役割が違います。
ざっくりと大きく分けると水溶性と脂溶性ビタミン。
ビタミンは水に溶けやすく熱に弱いってイメージありませんか？
これは正解であって不正解💡
なぜなら、水溶性ビタミンは水に溶けるけど
脂溶性ビタミンは油に溶けるので、
むしろ加熱して油と一緒に撮ることによって吸収率がUPするからです。
水溶性ビタミン
「ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン」の9種類。
過剰に摂取した場合は尿として排出されますが、
不足した場合は欠乏症を引き起こすことも。。
美容のためにも毎日摂りたいビタミンです。
脂溶性ビタミン
「ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK」の4種類。
このビタミンは過剰に摂取すると、
排出されずに過剰症を引き起こす可能性があります。
ただ、普通の食事でビタミンを過剰に摂取することは至難の業💦
気をつけたいのはサプリなどで外的に摂る場合です。
ビタミンはさまざまな種類があり、その効果もさまざまななので、
バランスよく全てのビタミンを摂るのが理想ですが、
食品からは摂れない、
でも体のために絶対必要な、
もう一つのビタミンって知っていますか？
それは、ビタミンL。
このLはLOVEの「L」。
タンパク質やビタミン、そのほかの栄養素ももちろん大事だけど、
その計算をしている前に、このビタミンLが取れていなければ
体は本当の意味で健康にも柔軟にもなれません。
大切な人たちと美味しいものを食べること。
人との出会いやご縁に感謝すること。
少しの気遣いを感じること。
ビタミンLは実は身近に溢れます♡
市販のプロテインを飲む前に、
どのビタミンさプリがいいかな、と悩む前に、
まずはこのビタミンLを探してみてください。
柔軟になる鍵は意外に身近に隠れているものです＾＾
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